Gabriela Domecq nasceu em Jerez de la Frontera. É a sexta geração de uma família produtora de vinhos e cresceu em um ambiente em que desde cedo desenvolveu suas habilidades com fragrâncias. Esse cenário alimentou seu desejo de se tornar uma perfumista desde a infância. Estudou Biologia na Universidade de Sevilla e logo depois se graduou na Escola de Perfumaria da Takasago Fragrâncias e Aromas, empresa de renome internacional, na qual permaneceu por 12 anos.

Na Takasago, como perfumista, Gabriela atingiu muito sucesso em várias categorias da indústria, sendo a perfumaria fina sua especialidade. Em 2009, Gabriela deixou a Takasago para lançar sua marca própria, Queenie Domecq, uma empresa boutique de perfumaria fina, cuja criatividade é plena de liberdade. Esse é o seu princípio essencial.